4月　avril

＊野菜のアラグレッグ＊鯛のムース、菜の花のクーリー＊レモンシフォンパイ

5月　mai

＊アスパラとホタテのグリエ＊ほうれん草とチーズのラビオリ＊フォレ・ノワール

6月　juin

＊パプリカのムース＊イワシのパイ＊プロフィットロール

7月　juillet

＊ヤムヌア＊ガドガド＊チェー・メー・デン

8月　août

＊フレッシュ・コーンスープ＊鶏胸肉のポーピエット＊クレーム・ブリュレ

9月　séptembre

＊くるみとリンゴのサラダ＊クスクス・ロワイヤル＊ミル・クレープ

10月　0ctobre

＊貝のブルゴーニュ風＊うずらのロースト、ぶどうのソース＊マロンパイ

11月　novémbre

＊イカ墨のリゾット＊サツマイモのコロッケ＊カトル・カール

12月　décembre

＊サーモンムース、トマトのファルシ＊牡蠣のクリームポットパイ＊桃とフランボワーズのスフレ

1月　janvér

＊豆とパスタのスープ＊鴨の燻製、サラダ仕立て＊アマンド・ショコラ

2月　février

＊チーズフォンデュ＊サーモンのブール・ド・ナージュ＊クレーム・ダンジュ

3月　mars

＊魚介のサラダ＊スップリ＊オレンジのパイ